荆州市沙市区人民政府
食品药品

荆州市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2019年第8期)

来源:区政务服务和大数据管理局,被阅读557次,日期:2019-06-12【打印】【关闭窗口
  

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定,市局近期组织抽检餐饮食品、蛋制品、方便食品、豆制品、糕点、罐头、酒类、肉制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、饮料共计12类食品68批次样品,抽样检验项目合格样品64批次,不合格检验项目4批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下:

    一、总体情况:

    餐饮食品4批次不合格;蛋制品2批次、方便食品1批次、豆制品5批次、糕点11批次、罐头3批次、酒类3批次、肉制品7批次、蔬菜制品20批次、薯类和膨化食品5批次、水产制品2批次、饮料5批次均未检出不合格样品。检验机构为荆州市食品药品检验所。

    二、不合格产品情况如下:

    荆州开发区贝乐幼儿园使用的消毒餐具(碗、勺子),荆州开发区岑河农场蓝精灵幼儿园使用的消毒餐具(碗、勺子)均检测出大肠菌群超标。

    三、对抽检中发现的不合格产品,荆州市市场监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,督促使用单位立即整改,查明不合格产品的原因,制定整改措施。

    附件:1.本次检验项目

    2.食品抽检不合格(2019008)

    3.食品抽检合格(2019008)

    2019年5月29日

    本次检验项目

    一、餐饮食品

    (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)等标准及产品明示标准和指标的要求。

    (二)检验项目

    餐饮食品检验项目包括甲基汞、无机砷、甲醛次硫酸氢钠、糖精钠、铝的残留量(干样品,以Al计)、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、大肠菌群、黄曲霉毒素B1、挥发性盐基氮、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬、总砷、苯并(a)芘、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸及其钠盐。

    二、蛋制品

    (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)等标准及产品明示标准和指标的要求。

    (二)检验项目

    蛋制品检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、商业无菌、沙门氏菌。

    三、方便食品

    (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)等标准及产品明示标准和指标的要求。

    (二)检验项目

    方便食品检验项目包括水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、霉菌、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐。

    四、豆制品

    (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)等标准及产品明示标准和指标的要求。

    (二)检验项目

    豆制品检验项目包括铅(以Pb计)、黄曲霉毒素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

    五、糕点

    (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)等标准及产品明示标准和指标的要求。

    (二)检验项目

    糕点检验项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸、山梨酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量(干样品,以Al计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、商业无菌。

    六、罐头

    (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)等标准及产品明示标准和指标的要求。

    (二)检验项目

    罐头检验项目包括总砷(以As计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、甲基汞、总汞、糖精钠、甜蜜素、乙二胺四乙酸二钠、二氧化硫残留量、亚硝酸盐、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸、山梨酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

    七、酒类

    (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)等标准及产品明示标准和指标的要求。

    (二)检验项目

    酒类检验项目包括酒精度、甲醇、氰化物、铅(以Pb计)、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、甲醇、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐、氰化物、展青霉素、警示语标注。

    八、肉制品

    (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)等标准及产品明示标准和指标的要求。

    (二)检验项目

    肉制品检验项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸、山梨酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌、商业无菌、糖精钠、氯霉素。

    九、蔬菜制品

    (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)等标准及产品明示标准和指标的要求。

    (二)检验项目

    蔬菜制品检验项目包括二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、亚硝酸盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、镉(以Cd计)、苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红IV。

    十、薯类及膨化食品

    (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)等标准及产品明示标准和指标的要求。

    (二)检验项目

    薯类及膨化食品检验项目包括水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量。

    十一、水产制品

    (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)等标准及产品明示标准和指标的要求。

    (二)检验项目

    水产制品检验项目包括铅(以Pb计)、甲基汞、铝的残留量、二氧化硫残留量、山梨酸、苯甲酸、挥发性盐基氮、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、镉(以Cd计)、糖精钠。

    十二、饮料

    (一)抽检依据

    抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)等标准及产品明示标准和指标的要求。

    (二)检验项目

    饮料检验项目包括界限指标、镍、锑、浑浊度、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐、余氯(游离氯)、三氯甲烷、挥发性酚、耗氧量(以O2计)、溴酸盐、硝酸盐、电导率、大肠菌群、铜绿假单胞菌、粪链球菌、产气荚膜梭菌、蛋白质、茶多酚、咖啡因、二氧化碳气容量、甜蜜素、山梨酸、安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、商业无菌、三聚氰胺。

    2019年5月29日